ちょこっと日記 20060926

初・ベーグル

今日からまた雨ですね。。。
一昨日の日曜日は下のチビの小学生最後の運動会でした^^
週間天気予報で雨雨雨。。。と週中までは絶望的で
ベランダには1週間前からチビ作のテルテル坊主が
逆さに吊るされてました。
（チビ曰く、こうしておくと晴れるのだとか･･･怪しい）
しかしながら、当日は見事に晴れ！とても素敵な秋晴れでした。
チビもずっと楽しみにしていたので
思う存分、お友達と一緒に楽しめたのではないでしょうか^^
今週末に運動会を控えているお友達もいますので
またお天気回復してくれるようにテルテル坊主でも吊るしましょう♪

さて、先週の金曜日の話
いつもパンやお菓子の材料を購入しているcuocaさんから
週末にお待ちかねの荷物が届きました。

チャラララッチャチャ～ン！『モラセス』　（ドラえもん風に）
ありがとお～～～ドラえもん！　　　　　　（のび太くん風で）

いやいや。。。ここで遊んでいる場合ではありません　（笑）

待ってたよ～モラセスちゃん！
これで美味しいベーグルが作れるんるん♪^^

粉は今回はハードなパンを作ってみようと思い、こちらを購入してみました

いつもはクオカさんのクオカオリジナルブレンド
北海道産小麦100%パン用強力粉コンチェルト2.5kgを購入してます。
焼き上がりもふわふわで時間が経ってもパサつき感がないような気がします。
それにあの香りと甘み。。。私は大好きです^^

さてさて。。。

さっそくベーグル作りに初挑戦！
レシピはもちろんnuno panレシピでまいりましょ～

ありゃりゃ～はちみつがありません(>_<)
替わりにせっかくなので'モラセス'ちょこっと入れてみました。

生地を捏ねて捏ねて。。。いつも柔らかい生地ばかりなので
ちょっと力がいります。コネコネ

さて、問題の成型です
まずは、のばして。。。

ぎゅっとなるようにきっちりとくるくる巻いて。。。

ねじねじとひねりを加えて。。。

んんん！？miyukiせんせ～こんな感じですか？
あ～ん！！！上手くくっつけられないよぉ～
とっても不器用な私。。。

なんとか苦戦しながらもとりあえず出来ました

一応ベーグルの形になってる？？？
ちょっと。。。かなり。。。不格好(≧ｍ≦)ぷぷ♪

さてさて、どうなっちゃうんでしょ？？？

モラセス入りのお湯でベーグルちゃんを茹でてオーブンへ

おりょ！

ほーっ！

スゲッ！

おぉぉぉぉ～ベーグルだあ！
い～感じに色付いてて、香りも。。。ん～ベーグルだあ

~~ムチムチ~~もとい、しっかりモチモチしてる！
噛めば噛むほど味が広がっていく感じ♪

初めてに作ったにしては、まずまずの出来かな^^ゞ
もっと練習してnuno panのmiyukiちゃんみたいな
プックリツヤツヤなベーグル焼けるようになりたいなあ～！

そうそう！もうひとつ。。。
とうとうチーズケーキにもトライしました！
sumileさ～ん！やっとやっと作ったよ～！(*^O^*)
それは次回アップしますね♪

***　おまけ　***

いつも焼いてるあんぱんも新しい粉で焼いてみました。
これならいつも使っている粉と食べ比べが出来るかなって^^
正直、違いなんて分からないだろうなあ～って思ってたんですけど
不思議とわかっちゃいました！とってもビックリ！！！
私ってよっぽど食いしん坊なんだわ^^ゞ

鉄板が小さくて、いくら丸く成型してもやっぱり焼き上がりは
毎度のことながら　'ち・ぎ・り'
今回も淋しがりやなあんぱん達はみんな離れたくないんだって～！
な～んて言い訳しながらケーキクーラー代わりのなべ敷きに
くっ付いたまま並べてました。(￣∀￣)ｹｹ